![[简单版]煎饺](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/929b18922e0a49f4a935f14b075ad75e.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
秀秀厨艺
2017-11-28
![[简单版]煎饺做法图解1)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/468a54e1a20f497bb56153bad3de623d.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
1.将面粉和成团醒发二十分钟
![[简单版]煎饺做法图解2)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/98dbfcd59bc84e9983f9559501e60bc7.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
2.韭菜切碎待用
![[简单版]煎饺做法图解3)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/03c1bf678c514ce88326d709a1fe62ec.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
3.取一小块面团赶成薄片，中间划几刀
![[简单版]煎饺做法图解4)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/ad42fc5f20e940ce874b095667642e5a.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
4.热油下面片，
![[简单版]煎饺做法图解5)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/37aef5103f554d7ca51ffe3eacedaadc.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
5.炸至两面金黄后捞出切碎
![[简单版]煎饺做法图解6)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/4af8ef379851423298f3711de99e7d73.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
6.热油，倒入鸡蛋，用筷子快速打散，关火凉凉
![[简单版]煎饺做法图解7)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/d83076796932421cbeefb6ee0a3b94ae.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
7.将油饼和鸡蛋和炒鸡蛋用的色拉油一起倒入韭菜中
![[简单版]煎饺做法图解8)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/92a76e2cb400410b84e93ee23d52ce80.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
8.放入盐，味精，香油，火腿肠
![[简单版]煎饺做法图解9)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/1ea61c05911e44f6914e59fe18b18829.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
9.面团用手就成大小差不多的剂子
![[简单版]煎饺做法图解10)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/e8bfd8a42d0642ed8f7a17857a703664.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
10.将剂子赶成饺子皮，尽量赶得中间厚边上薄
![[简单版]煎饺做法图解11)](https://alioss.zhms.cn/msw/img/2016-11/441a5baed79d4473b00c9a6bebef0ddf.jpg?x-oss-process=image/format,jpg/interlace,1/watermark,image_RGVmYXVsdC9iLnBuZw==,t_35,g_se,x_10,y_10)
11.包好的饺子（本人能力实在有限，只能包成这个丑样子了）
12.电饼铛抹油放入饺子煎熟
炒鸡蛋的时候油温一定不能太热，放入鸡蛋后马上用筷子快速搅拌。
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煎饺