1.茄子洗净去蒂,fang
2.茄子放入热油锅中火煎,3~4分钟反面
3.直到茄子全部煎软
4.猪肉切小片或小粒,放入重起油锅
5.翻炒肉变色加豆瓣酱
6.叫少量水和盐翻匀
7.将煎熟的茄子入锅、在茄子划开几处,以便入味,掂俩个就可出锅
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