甜盐秘语
2017-11-28
1.豆角摘去两头，把中间的老丝去掉
2.斜刀切，这样比较容易入味
3.炒之前先用水焯熟，这样不会出现炒不熟而食物中毒的情况
4.葱姜蒜切丝，先下锅炒香，再下豆角和肉丝，加盐、淋少许酱油
5.炒熟起锅
家里的肉都是提前处理好的，肉丝加淀粉和酱油、盐抓匀，下锅炒熟，放在冰箱，要炒热菜的时候随时取用，非常方便，这样炒熟的肉丝在冷藏可以放三到四天。
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