会飞的鱼
2018-01-09
1.加入鸡蛋、料酒、鸡精和芝麻
2.用筷子调散后加入调好的豆粉。
3.到油加热
4.锅底加热将调好的材料倒入锅里
5.看到差不多时就翻面
6.另一面感觉差不多时再翻面过来！这样就可以看见苦瓜了！蛋餅就成形了！可以装盘了……
制作心得：1.苦瓜尽量切薄一些口感更好，苦瓜的量不要太多，鸡蛋约要是苦瓜的2倍量才好吃。2.煎蛋的油不能太少，否则煎出的蛋会比较干，不够香。3.可以加点料酒去除腥味，红薯粉用适量的水调好，加入红薯粉口感更好，加点白芝麻更香。
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