小菜一蝶 2017-11-28

主料

• 素鸡750

辅料

• 老抽适量
• 生姜适量
• 八角适量
• 五香粉适量
• 鸡精适量
• 油适量
• 生抽适量
• 干辣椒适量
• 冰糖适量

步骤一

1.素鸡切片

步骤二

2.准备调料

步骤三

3.热锅温油，逐片加入素鸡片

步骤四

4.煎至两面表皮微黄捞起

步骤五

5.锅内留底油，下入八角和生姜片爆香

步骤六

6.素鸡回锅加入适量料酒

步骤七

7.加入生抽和老抽

步骤八

8.加入开水和冰糖盖上大火烧开后转小火煮至入味

步骤九

9.之后打开转大火加入适量五香粉

步骤十

10.加入鸡精提鲜后熄火

步骤十一

11.撒上葱花上桌

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