1.备好食材。
2.鸡蛋打散,青椒切圈,蒜切末,姜切丝备用。
3.锅热油,加鸡蛋炒熟备盛出备用。
4.加少量油,将姜蒜爆香。
5.倒入青椒炒至八成熟。再倒入鸡蛋翻炒。
6.加适量的盐与酱油即可。
炒时可加少量的凉白开,防止烧焦。
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