上游小鱼
2018-01-08
1.准备好五花肉
2.准备好干子
3.五花肉洗净，切块，用盐，糖，料酒，老抽等调料腌制60分钟入味.
4.锅里油热，放入五花肉煸炒至转色
5.放盖过五花肉的水
6.加葱结，姜片，八角，桂皮，放入腌肉的汁，大火煮开，小火煮50分钟.
7.加些盐煮5分钟，盛出.
8.干子切厚片
9.放入油里煎成两面金黄
10.放入五花肉
11.加些水
12.加些糖，盐，
13.加些老抽，小火煮15分钟.
14.大火收汁，加鸡精煸匀，撒些葱花即可。
1.干子不用煎，直接加入五花肉煮也好吃.2.可以放些红腐汁，颜色好，味道也很好。
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