最爱的水果是柚子 2018-01-03

主料

• 茼蒿100
• 面粉260
• 猪瘦肉200
• 胡萝卜100

辅料

• 葱适量
• 淀粉适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 油适量
• 姜适量
• 蒜适量

步骤一

1.清水加入食盐，加入面粉和成光滑的面团，静置两小时

步骤二

2.静置好之后擀成厚一点的大片，大约一厘米厚

步骤三

3.切成条

步骤四

4.每一条都均匀抹上食用油，放案板上再次静置三十分钟，这个条很长，可以切成两段的

步骤五

5.猪瘦肉切丝用生抽，料酒，淀粉 抓匀，胡萝卜切丝，茼蒿取中间的小段

步骤六

6.备好的葱姜蒜切末

步骤七

7.起锅烧油，油热后下瘦肉丝炒至颜色变白

步骤八

8.加入葱姜蒜末炒香

步骤九

9.加入胡萝卜丝炒软

步骤十

10.加入茼蒿段炒一分钟

步骤十一

11.加入食盐调味即可

步骤十二

12.醒好的面条，一手捏一头，往两边拉，拉好的放在面板上，两手之间距离不要太远，双手一收一缩并甩打再面板上进行拉面，我是一根一根地拉了

步骤十三

13.锅里烧开水放少许盐，下入拉好的条子用筷子稍微搅一下

步骤十四

14.煮好的拉条子放盘里

步骤十五

15.浇上浇头即可

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