新食尚
2018-03-07
1.面粉加入水揉成稍硬的面团，醒发半小时，再次揉匀成光滑的面团
2.将面团分成小剂子
3.将每个剂子揉成长条形
4.搓好的长条抹油放入碗中，盖上保鲜膜饧1小时
5.醒面的时候准备配菜
6.将青红椒 木耳 洋葱 香菇 肉分别切丝
7.肉丝加入盐 料酒 生抽 腌制十分钟
8.锅热油，放入肉丝
9.将肉丝炒制变色后盛出备用
10.锅中留底油爆香姜蒜
11.放入木耳和香菇丝翻炒
12.加入洋葱炒断生
13.倒入炒好的肉丝
14.加入蚝油
15.加入生抽翻炒均匀
16.加入青红椒丝
17.加入盐调味即可
18.将醒好的面，一根根的拉成条，下入沸水锅里煮熟
19.将煮好的面团捞入碗中
20.浇上做好的的配菜拌匀就可以吃啦
1.做面条的面要活的硬一些2.面团饧的时间要长一些，最少半小时，拉的时候才不容易断。
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