心随菜动
2017-11-28
1.温水里加入食盐，加入面粉和成光滑的面团，擀面的面团要和得稍硬点，静置两小时以上
2.浇头原料，胡萝卜，土豆，木耳，姜，蒜，葱，红椒末
3.胡萝卜，土豆，木耳切丁
4.起锅烧油，油热后把葱姜蒜红椒末下锅炒香
5.加入胡萝卜土豆丁炒两三分钟，使土豆胡萝卜稍软
6.加入木耳丁炒匀
7.加入一碗清水，煮开后稍炒
8.加入食盐
9.加入生抽调味即可盛出备用
10.面团醒好之后，擀成大面皮
11.上面均匀洒些面粉防粘，然后叠起来
12.切成自己想要的宽度
13.用手一拌，面条就散开了
14.起锅烧水，水开后把面条下锅 煮熟，这种薄薄的面条很容易熟的。飘起来差不多就熟了
15.捞出盛在碗里
16.浇上浇头，盛一勺自制的油泼辣子即可
面团里加入食盐，这样的面条有筋道。和面加水的时候，慢慢地加，这样能控制面团的软硬度。擀面的面团要和得稍硬一些
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