爱做饭的宝宝 2017-11-28

主料

• 五花肉250
• 茄子500

辅料

• 油适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 红辣椒适量
• 大蒜适量
• 大葱适量
• 豆瓣酱适量

步骤一

1.茄子手撕大块

步骤二

2.五花肉切肉丁

步骤三

3.大蒜拍碎、辣椒葱切丝

步骤四

4.锅里刷油，放入五花肉丁

步骤五

5.五花肉双面煎慢慢发白

步骤六

6.煎至双面金黄

步骤七

7.加入大蒜辣椒葱，爆香

步骤八

8.加入茄子翻炒

步骤九

9.加入适量老抽

步骤十

10.加适量水，快抹过茄子即可

步骤十一

11.加盐调味

步骤十二

12.加一勺豆瓣酱调味

步骤十三

13.收汁，出锅之前加入少许大蒜增香

步骤十四

14.美味的茄子出锅啦

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