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营养的盐水鸡

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营养的盐水鸡
流年好饭碗 2017-04-01

营养的盐水鸡

这是一道煮的菜,盐水鸭制作简单深受人们的喜爱,而且鸭肉性温,不寒不燥,特别适合体虚之人进补而用,并且我在这里要说一句,越是简单的菜,越吃功夫,这道菜在制作的过程中,对厨师的要求是很高的,所以说,想吃一道美食也不易啊,都饱含了厨师的心意在里面。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
营养的盐水鸡做法图解1)

1.本鸡清理干净

步骤二
营养的盐水鸡做法图解2)

2.烧一锅水,放入姜片和花雕酒。

步骤三
营养的盐水鸡做法图解3)

3.烧开后,放入鸡。

步骤四
营养的盐水鸡做法图解4)

4.盖上盖,大火烧5分钟,关火,焖10分钟。

步骤五
营养的盐水鸡做法图解5)

5.捞出鸡,冷却。

步骤六
营养的盐水鸡做法图解6)

6.冷却后切成块

步骤七
营养的盐水鸡做法图解7)

7.另起一锅,放入姜片和花雕酒。

步骤八
营养的盐水鸡做法图解8)

8.水开后,放入盐。

步骤九
营养的盐水鸡做法图解9)

9.加点鸡精

步骤十
营养的盐水鸡做法图解10)

10.盐水彻底冷却后,倒入鸡块中,浸半天。

步骤十一
营养的盐水鸡做法图解11)

11.装盘

一定要等鸡和盐水都彻底冷却了,再倒在一起浸泡。

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