1.土豆去皮
2.擦丝,加适量盐和鸡精
3.加30克面粉,用手抓匀
4.静置15分钟
5.平底锅内油烧热,倒入土豆丝摊平
6.至底面结壳,翻面小火煎
7.再翻面煎至两面焦黄
8.越黄越脆,小心别焦过头了
9.撒上适量胡椒粉即可
最好加多点香料,没有就多煎一会儿,越焦黄越香。
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