快手茄子 2018-03-28

主料

• 土豆334
• 中筋面粉30

辅料

• 鸡精适量
• 胡椒粉适量
• 油适量
• 盐适量

步骤一

1.土豆去皮

步骤二

2.擦丝，加适量盐和鸡精

步骤三

3.加30克面粉，用手抓匀

步骤四

4.静置15分钟

步骤五

5.平底锅内油烧热，倒入土豆丝摊平

步骤六

6.至底面结壳，翻面小火煎

步骤七

7.再翻面煎至两面焦黄

步骤八

8.越黄越脆，小心别焦过头了

步骤九

9.撒上适量胡椒粉即可

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