陌生的小酒馆
2018-01-12
1.扁豆洗干净，有长的可以掰断。
2.姜丝，蒜切片备好。
3.炒锅热油，先炸香姜丝，在放入胡椒粉炸一下。
4.倒入扁豆。
5.炒至变色，塌软。
6.加点水，水不要太多，不要末过豆角。
7.放入适量蚝油和盐。盖好煮炖。
8.炖至快干锅，放入蒜片炒干即可。
炖的时候用小火，防止大火快速炖干，豆角不熟。
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