胡妈美食厨房 2017-11-28

主料

• 豆腐2块
• 西红柿1个

辅料

• 鸡蛋1个
• 生抽1勺
• 水半碗
• 蚝油1勺
• 油适量
• 盐适量
• 生粉1勺
• 葱花适量

步骤一

1.准蛋材料。

步骤二

2.西红柿洗净切块，豆腐洗好切“米”字型，切成小三角状。鸡蛋打碗里搅散。

步骤三

3.将豆腐块蘸蛋液。

步骤四

4.炒锅放适量油，热锅冷油，中火，煎至两面金黄。

步骤五

5.把煎好的豆腐取出沥干油。

步骤六

6.锅内留油，下葱花番茄块翻炒。

步骤七

7.把剩余的鸡蛋液倒入，再加入蚝油，生抽，盐，再加入豆腐块。

步骤八

8.淋上生粉水，大火收汁，撒上葱花，装盘

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