1.冬瓜去皮洗净后切成0.5厘米厚的冬瓜片。
2.热锅冷油放入提前洗好泡发的海米煸炒至水分干。
3.放入一匙料酒继续煸炒一会。
4.等料酒散得差不多时倒入开水煮沸然后放入冬瓜煮熟。
5.冬瓜煮熟后放入适量盐和少许的胡椒粉调味。
6.关火,撒上葱花搅匀即可。
1、海米淘洗干净后要泡发几分钟再使用。
2、海米炒一会再倒入开水煮,这样煮出来的汤没有海腥味而且汤色奶白。
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