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妈妈做的轻乳酪蛋糕

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妈妈做的轻乳酪蛋糕
妈妈的味道 2017-11-28

妈妈做的轻乳酪蛋糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
妈妈做的轻乳酪蛋糕做法图解1)

1.将奶油奶酪和牛奶,黄油混合,用隔水加热的方式开小火打至芝士糊顺滑

步骤二
妈妈做的轻乳酪蛋糕做法图解2)

2.再加入蛋黃快速拌匀

步骤三
妈妈做的轻乳酪蛋糕做法图解3)

3.最后把过筛的面粉,玉米淀粉加入拌匀即可

步骤四
妈妈做的轻乳酪蛋糕做法图解4)

4.蛋白用打蛋器分三次加糖,打到湿性发状态,提起打蛋器有弯钩即可

步骤五
妈妈做的轻乳酪蛋糕做法图解5)

5.打好的蛋白分三次和芝士糊混合翻拌均匀

步骤六
妈妈做的轻乳酪蛋糕做法图解6)

6.6寸模具垫上油纸或者是抹上一层黄油

步骤七
妈妈做的轻乳酪蛋糕做法图解7)

7.倒入模具8分满即可

步骤八
妈妈做的轻乳酪蛋糕做法图解8)

8.烤箱预热220度,烤盘内加80度热水 温度220度烤30分钟,上色之后转180度20分钟 (根据自家的烤箱脾气烘烤) 烤好之后不要马上拿出来,在烤箱闷30分钟

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