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家庭版-双皮奶

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家庭版-双皮奶
菠萝炖排骨 2017-11-28

家庭版-双皮奶

准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家庭版-双皮奶做法图解1)

1.准备原料

步骤二
家庭版-双皮奶做法图解2)

2.牛奶放入锅中加热,不能煮开会破坏营养

步骤三
家庭版-双皮奶做法图解3)

3.煮好后放入碗中放凉,表面会结一层奶皮

步骤四
家庭版-双皮奶做法图解4)

4.蛋清分离

步骤五
家庭版-双皮奶做法图解5)

5.把第一次皮刺破个小口,把牛奶倒入另一个碗中,奶皮留在碗中

步骤六
家庭版-双皮奶做法图解6)

6.往牛奶中加入白糖和蛋清

步骤七
家庭版-双皮奶做法图解7)

7.搅拌均匀

步骤八
家庭版-双皮奶做法图解8)

8.沿着碗边慢慢的把牛奶倒入留有奶皮的碗中,奶皮慢慢浮起,放入锅中蒸5分钟

步骤九
家庭版-双皮奶做法图解9)

9.成了,滑滑的,很好吃

把结皮的牛奶倒出时别把牛奶倒完,要不奶皮不容易浮起来,我第一次就是因为这失败了

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