营养食府
2018-01-01
1.鱿鱼圈解冻。
2.将鱿鱼圈洗干净，沥干水，加盐搅拌均匀。
3. 加料酒搅拌均匀腌制10分钟。
4.备好淀粉、蛋清、面包屑。
5.腌制好的鱿鱼圈均匀裹上淀粉。
6. 再均匀沾上鸡蛋清。
7.再裹上面包屑。
8.依次加工好。
9.锅中放油烧热，鱿鱼圈入锅炸。炸至鱿鱼圈浅黄色即可捞出，沥干油。
10.将油升温再复炸至金黄即可捞出，沥干油。
11. 蘸些番茄沙司等享用。
喜欢口味重些，可以在淀粉中加少许盐。油升温再复炸鱿鱼圈可以逼出第一次炸时残留的油，也可以令鱿鱼圈外皮更酥脆。食用时蘸料与否随个人口味。
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