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自己做的马卡龙

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自己做的马卡龙

自己做的马卡龙

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.①将蛋白快速打至粗泡状。

步骤二

2.加入糖、塔塔粉分两次加入搅拌至硬鸡尾状。

步骤三

3.③再慢速搅拌至光滑细腻。

步骤四

4.④再分两次加入过筛的杏仁粉、玉米粉、糖粉拌匀。

步骤五

5.⑤再充分拌至能顺畅地慢慢流下即可。

步骤六

6.⑥将面糊装入裱花袋挤出小圆点在烤盘上轻轻震平,放凉一个小时以上。

步骤七

7.⑦放入炉中160℃烘烤至起层,降火140℃烤至干燥不粘。(一共烤15-20分钟)

步骤八

8.⑧出炉放凉后两个相夹,中间涂巧克力或奶油。

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