蒸蛋粥
2017-12-31
1.20克高筋面粉加入100克清水中小火 出现纹路时 离火放凉 就做成了汤种 大约是90克左右
2.一个鸡蛋 牛奶130克 白糖60克 汤种 放入面包桶里 再放入粉类
3.和面三十分钟后 放入玉米油 20克 再和面三十分钟 自然发酵
4.发好了的面团
5.取出 滚圆 松弛十五分钟
6.擀开
7.放入一些豆馅 我放的是红豆馅
8.包起来
9.切成三部分
10.编成辫子
11.放入土司盒子里 发酵
12.发到八分满
13.刷蛋液 盖上土司盖子 放入烤箱里190度50分钟
14.烤好的土司脱模
15.可以这样直接吃
16.也可切成小块
发酵要充分
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