来跟我们探索 2017-11-28

主料

• 带鱼350

辅料

• 油适量
• 白糖1汤匙
• 生抽2汤匙
• 陈醋5汤匙
• 料酒1汤匙
• 葱5ml
• 姜2片
• 盐适量
• 红椒5

步骤一

1.解冻的带鱼清洗干净，用盐腌一小时

步骤二

2.取出风干水

步骤三

3.1汤题料酒、2汤匙生抽、3汤匙白糖、5汤匙陈醋、适量清水调汁

步骤四

4.葱、红椒、姜切碎

步骤五

5.带鱼放在面粉里滚一下，让每块都粘是面粉，多余的面粉拍掉

步骤六

6.油烧热后将带鱼码入

步骤七

7.两现交替翻面，直至煎到两面金黄

步骤八

8.另起锅，爆香红椒、葱、姜碎

步骤九

9.将带鱼放入内

步骤十

10.倒入汤汁

步骤十一

11.盖上盖子稍焖收浓汤汁即可

步骤十二

12.出锅，装盘

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