家乐食美
2017-12-16
1.1根胡萝卜去皮，洗净后，切小丁备用；
2.胡萝卜丁放入料理机，加入适量纯净水，打成胡萝卜汁，然后将胡萝卜汁滤出来，胡萝卜渣别扔；
3.将65g胡萝卜汁、鸡蛋、白糖、盐放进面包桶里；然后将面粉、奶粉放进面包桶里，然后挖一坑，把酵母粉放面粉里；合上盖子，启动“和面”程序；和面程序结束后，将黄油放进去，再次启动“和面”程序；
4.“和面”结束后，盖上湿布（拧不出水的那种），让面团发酵至两倍大；
5.发酵好的面团，取出来排气；分成5个小面团，滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；
6.取出一个面团，用擀面杖将其擀成椭圆形状；
7.面团从上往下卷，一边卷，面团两端一边往里收，卷成中间鼓两头细的造型；
8.面团全部卷好后，将其放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；
9.面胚发酵至两倍大即可，表面刷层鸡蛋液（全蛋液）；
10.撒上适量白芝麻；
11.烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤10-15分钟，中途面包上色时，记得盖上锡纸。
12.面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。
烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至面包表面微黄即可。
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