嘴馋族
2017-10-31
1.在锅中加水放入老姜，八角
2.放入排骨汆水大约5分钟（ 不要太久，太久会影响肉质）。汆好后捞起放入冷水（这样会改善肉质量）。
3.从冷水里捞出备用
4.土豆切好用盐水泡一下
5.放入油，7成油温时放入八角，干辣椒，老姜，花椒炒香。放入排骨炒香，放入酱油4勺，白糖2勺炒到上色，放入土豆，加水沒过土豆，水开后关小火炖
6.收汁，装盘
土豆切滚刀大小均匀
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