婷婷的食博客
2017-11-28
1.洗净的土豆
2.开始用刮皮刀去皮
3.将土豆切丝，注意这个不是醋溜土豆丝，不能太细咯。土豆丝宽度在0.5厘米长度1厘米左右。为还要下油锅，太细的话就炸成土豆丝了咯
4.清洗土豆丝，控水
5.放入开水中煮10分钟
6.煮过的土豆丝过滤水分
7.将滤干的土豆丝放入油锅开始炸，需要花10分钟左右炸至金黄时基本就炸好了咯
8.这是刚出锅的第一锅咯！炸的前后缩掉很多对吧
9.我们凑近细看下，是不是很诱人呢？六个土豆2斤半的量炸好后基本没有1斤了，蘸上番茄酱赶紧尝尝吧
切土豆时先沿着切开一片，然后让平的一面放在菜板上，这样就不会因为土豆圆溜溜滑溜溜而切到手了咯。
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