陌生的小酒馆
2017-12-03
1.牛奶倒入锅里
2.鸡蛋打入碗里
3.牛奶倒入糖放火上烧热，至到糖化
4.煮好的牛奶，冷却开始熬糖
5.在锅里只倒入砂糖加热，变色以后用木制平板勺翻起搅拌，全部变色后停止翻炒继续加热，当焦糖胀起来，气泡变小，关火
6.焦糖小火一直熬变成褐色的（熬好的图片忘了拍了）
7.牛奶冷却后加入打散的鸡蛋
8.然后过滤三遍
9.把熬好的糖浆放入布丁瓶中
10.然后把过滤好的布丁液倒入布丁瓶中
11.放入烤盘，烤盘加水
12.上烤箱烤160度40分钟
13.烤好后
14.冷却扣放放冰箱，味道更美
熬糖是个难题呀
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