素菜丸子
2017-11-28
1.将买来的鸡蛋用清水清洗干净，然后放进锅里
2.在锅里放入清水，没过鸡蛋即可
3.然后放入茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、甘草、橘皮、砂仁、冰糖，再倒入适量酱油、食盐，加入少许老抽，混匀
4.将锅放入电饭煲，插上电煮开
5.煮沸了之后，再续沸5分钟
6.用一个勺子将鸡蛋壳敲碎，然后盖上锅盖再浸泡一个小时，这样可以更加入味
7.一道清香一夏的茶叶蛋就大功告成了
浸泡时间尽可能长一些，才比较入味，同时记得如果汤料煮到最后没能完全浸泡到鸡蛋，要时不时地让鸡蛋的另一侧浸泡一下
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