会跳舞的味蕾
2017-11-28
1.先把中种面团混合，搅拌成团，盖上保鲜膜室温发酵3小时
2.中种面团发好后，加入主面团混合搅拌成光滑面团，稍具延展性即可，不用至完全扩展阶段
3.再发酵约1小时
4.取出发好的面团，均分成两份，排气滚圆
5.面团表面均匀地沾裹高粉，放入烤盘，进行最后发酵约40分钟
6.发酵完成后在面团表面切上交叉刀口，继续发酵约20分钟
7.放入烤箱，中层170度烘烤35-40分钟
8.检验面包是否熟透的方法，用手轻敲面包底部，听到有空心的感觉就表示烤好了
也可将黄油换成橄榄油更好。
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