食之韵味
2017-12-17
1.面粉中加入一个鸡蛋，然后和面，如果面粉较多，可加少量冷水。面团多揉一段时间面条更筋道。
2.揉好的面团均分成若干个小面团，然后取其中一个擀面皮，面皮尽量薄，形状不规则不要紧。
3.将擀好的面皮折叠成若干折，切成宽度差不多的面团。
4.将切好的小面团轻轻打开成一根根的面条，撒入新的面粉抓匀。
5.水烧开后下面条，煮至汤稠面熟即可。果真美味。
1、面粉中加一个鸡蛋可增加面条弹性。2、擀面时不断加粉，以免面皮粘在一起。
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