黄豆豆一家
2017-08-12
1.将洋葱、葱切丁、猪肉剁成肉馅，加入油、盐、酱油搅拌均匀。
2.将茄子斜着切一刀不切断，再切一刀切断。
3.加蛋打入碗内，倒入面粉，搅拌均匀。喜欢面多可以多加面，让其稠一点。
4.将拌好的肉馅塞入茄子内。不要将馅涂在外面。
5.将塞好馅的茄子放入面糊里，均匀沾上面糊。尤其是开口处。
6.将平底锅预热，加入油。热后放入茄盒。煎至两面金黄就可捞出。
茄子在切前可以加盐杀一下水分，这样塞肉时口不容易开。
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茄盒