夏日快餐 2017-11-28

主料

• 鸡腿菇250

辅料

• 面粉适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 植物油适量
• 鸡蛋1只
• 淀粉适量

步骤一

1.蘑菇手撕成一条一条的，加盐，胡椒粉腌十五分钟左右，挤出水。

步骤二

2.面粉加淀粉2:1，加水加一个鸡蛋调成糊，调成可以挂上蘑菇的那种程度。

步骤三

3.锅底坐油，烧五成热。

步骤四

4.蘑菇裹上糊，放进油锅里炸，外表定型后隔一会就可以捞起来了，锅里留油，烧到七成热，复炸。

步骤五

5.盘子里垫吸油纸，没有可以用干净的餐巾纸代替，炸得焦黄的蘑菇拉起来，晾一晾。等一会蘑菇就会变得香脆了。

• 700

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