美食＋
2017-12-04
1.准备好食材。我称食材重量时，把绵砂糖、盐、玉米淀粉、低筋面粉放在一个盆里。
2.把绵砂糖和盐，玉米淀粉和低筋面粉拌匀。
3.蛋黄过筛。
4.已过筛的1个熟蛋黄细末，拌匀。
5.黄油隔水融化。
6.倒入黄油和面。
7.揉成光滑面团，放入冰箱冷藏20分钟。
8.把冷藏好的面团分成一粒粒，并揉成小圆球。
9.用拇指压出花纹。
10.放入预热好的烤箱，中层150度，20分钟，观察：边缘微黄即可。
11.出炉啦，放在冷却架上冷却。
12.老师教的：用密封罐装起来，可以慢慢享用哦。
冷藏过后的面团用手按压的时候容易形成漂亮的裂纹哦
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