大粥虾
2018-01-05
1.把所需食材提前备好
2.酸菜叶子掰下来，洗净备用
3.把酸菜切成细丝，用水淘洗2遍，在这水分攥干
4.用刀把酸菜剁细
5.葱姜切末备用
6.锅烧热开小火，下肉馅煸炒
7.待肉馅炒散，颜色变白即可，把葱姜挑出来
8.把炒好的肉馅放入酸菜中，在加入葱姜末
9.在加入适量的酱油，五香粉，鸡精，盐
10.用筷子搅拌均匀
11.面团提前从冰箱拿出来回温
12.揪成剂子
13.擀成饺子皮
14.把拌好的馅放在饺子皮中间
15.双手捏紧，饺子就包好了
16.这是两个人的分量
17.锅中放水，烧开，下饺子煮熟即可
酸菜馅饺子要把馅提前炒一下，酸菜能吃油，馅别太瘦了。
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