1.椰茸用打粉机打成细粉。
2.黄油加入盐、糖打至颜色发白,蓬松。
3.加入椰茸粉混合。
4.低粉过筛加入黄油面团里混合即可,避免过度搅拌。
5.用保鲜袋装面团包起来,塑成自己想要的饼干大小的圆柱,放冰箱冷藏至硬,一般我放过夜才用。
6.台上放上粗粒沙糖,将面团柱在上面滚动,贴上糖粒。烤箱180度预热。
7.按自己喜欢的大小切片,放在垫了油纸的烤盘上。
8.烤盘放进烤箱,上下火烤10-12分钟即可。
椰茸打碎后更香浓。
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