大白菜的固执
2017-11-28
1.高筋面粉和低筋面粉混合均匀
2.加入盐
3.酵母粉用温水化开
4.慢慢倒入酵母水，边倒边拌，拌成絮状
5.面团比较湿，可以用刮刀帮助，混合成面团后静置三十分钟
6.发酵变大的面团
7.继续用刮刀搅拌帮助排气
8.将面团分成三份
9.盖上保鲜膜第二次发酵
10.然后将面团搓成长条形
11.用锋利的刀拉几个扣子
12.放温暖处发酵至比原来的两倍大
13.烤箱预热210度，放中层烤15-20分钟即可
面团含水量比较大，用手不好操作，可以借助刮刀
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