喝咖啡不加糖
2017-11-28
1.准备好所需材料。
2.肉丝用少量料酒、蛋清、淀粉、少许盐腌制10分钟。
3.黄瓜先切段，再切条。
4.同样道理，切葱丝。
5.黄瓜条和葱丝切好，摆盘即可。
6.锅中放水，烧开。
7.千张切成一手掌大小的长方形片状。
8.水烧开后，把千张一片片放入，小煮一会儿。注意不要煮烂了。
9.捞起来装盘即可。
10.洗锅，点火，倒油，下腌制过的肉丝，加入生姜末，翻炒，变色后盛起。
11.利用国内少量余油，倒入甜面酱，加白糖翻炒。
12.等酱汁稍稍发干时，倒入肉丝翻炒。
13.让肉丝均匀地裹上酱汁后，盛起。
14.三盘料，放在一起，就是简单版京酱肉丝，可以上桌喽。
15.吃的时候，把千张平铺在手上，放上葱丝、黄瓜条、肉丝，卷起即可。
1、肉丝先腌制，可入味。2、千张焯水时注意时间，不要煮烂了。3、甜面酱味道够重了，除了白糖，其他调料都不需要放了。
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