吃货的技术屋
2018-02-15
1.将柠檬放入盐水中浸泡一段时间，然后用盐搓揉干净，用研磨器磨碎外皮，得到皮末备用
2.100克淡奶油放入小奶锅，煮成褐色，放凉备用
3.鸡蛋打散放入盆里，加入糖和蜂蜜搅拌均匀
4.放入柠檬皮末搅拌均匀
5.倒入稍微加热的40克淡奶油继续搅拌均匀
6.筛入低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀
7.把褐色冷却的淡奶油用过滤网过滤
8.放入面糊中，搅拌均匀
9.用保鲜袋封住盆，放入冰箱冷藏30分钟到1小时之间
10.把面糊挤入烤模
11.180度15-20分钟（视自家烤箱而定，看到边缘上色就可以关火）
12.玛德琳要有小肚子才算是成功的
小小贝壳很漂亮～
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