月亮的厨房时光
2017-12-03
1.先把肉洗净，然后烧锅开水，在把肉放进去先出个水，在往里面倒一瓶盖酒和几片生姜片去去腥味
2.出水后把肉捞出来晾凉后切成片片
3.青椒洗净切成丝丝
4.在剥几瓣蒜洗点红辣椒，把蒜拍碎切几段，辣椒切两半备用
5.先热锅在把肉到进去，用小火慢慢的炒，把肉里面的油炒出来
6.在把肉拨开，把豆瓣酱到1勺炒出香味
7.在把辣椒和蒜到进去炒香
8.在把辣椒到进去，在加入调料调味就OK了
9.不腻又好吃的回锅肉就出锅了，看看卖相还不错吧，味道嘛也很好的哟，同事都说我的手艺见长了的，哈哈听了真是高兴啊，吃到嘴巴满足我就OK了。
每次肉煮好的时候都很烫，因为着急我一般用凉水在浸泡下就可以直接切了，可以减少点时间
回锅肉