1.咸菜切成啐沫
2.咸菜、姜、蒜、辣椒干分别切成沫
3.鱼炸成金黄
4.用碗加少蚝油、酱油、鸡精,再放小许淀粉,注入水混匀
5.材料准备好了, 开锅烧了冒烟,倒油, 把作料放里面炒香来
6.再放少许料酒(冬酒),再放调好的 (用碗加少蚝油、酱油、鸡精,再放小许淀粉,注入水混匀)一起
7.等开了再加少许糖
8.好了之后把做好的汤汁均匀加在鱼身上,放锅里蒸,大火蒸十五分钟
9.好啦,撒上葱花就可以啦
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