冰雪李二塘
2017-11-28
1.食材准备
2.将酵母用30度左右的温水化开
3.化开的酵母水缓缓加入面粉中，搅拌均匀
4.将面揉到光滑，就是常说的面光、盆光、手光即可
5.盖上湿布静置发酵
6.在发面过程中开始做包子馅，将肉和白菜剁碎，加入葱、姜、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀
7.将肉皮冻切丁和入拌好的肉馅中
8.判断面是否发好经验一：用手指在面上戳个洞不回缩不坍陷就是发好了
9.判断面是否发好经验二：将面扯开看到均匀的蜂窝状气孔
10.将发好面搓成小剂子擀成包子皮（自己做可以擀薄点，可多放点馅）
11.开始包包子咯
12.包子半成品
13.上蒸锅大火蒸10分钟
14.出锅
15.里面的汤汁可以用吸管吸的哦，我崽很喜欢这种吃法
无
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