鹿肉小样
2017-12-25
1.准备好食材
2.将面粉过筛后与黑芝麻混合均匀，鸡蛋打入无油无水的容器中
3.将糖放入鸡蛋
4.锅中烧水烧热后关火，将鸡蛋盆放入锅中开始打发鸡蛋
5.现在可以看出细腻的鸡蛋液也有清晰的纹理但是还不够继续打发
6.将鸡蛋打发到可以提起打蛋器滴落的蛋液不会立即消失即可
7.放入少许面粉翻拌均匀
8.再放入少许面粉翻拌均匀后，继续分多次放入面粉翻拌均匀
9.面粉与蛋液完全融合后加入油翻拌均匀
10.蛋糕面糊做好
11.将蛋糕面糊倒入铺有油纸的烤盘中抹平震几下
12.放入预热好的烤箱中中层，上下火，170度，15--20分钟即可
13.烤制表面金黄取出，晾凉切块即可
1.如果黑芝麻是生的要先用烤箱烤熟2.全蛋要在40度时最容易打发所以要放在热水上3.不要将面粉一次全都放入以免不好翻拌导致蛋液消泡4.海绵蛋糕烤熟即可不要烤的时间过长以免蛋糕会很硬
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