我爱厨娘
2017-11-28
1.准备好新鲜鸡胸肉、洋葱、土豆、胡萝卜；少许洋葱切细丝备用。
2.鸡肉洗净切丁，加入洋葱，倒入生抽。
3.充分拌匀，腌制1小时。
4.准备好咖喱粉。
5.洋葱切小块，咖喱粉倒入碗中。
6.咖喱粉兑入生抽备用。
7.土豆、胡萝卜洗净、去皮切滚刀块。
8.锅中油热，倒入土豆胡萝卜炒匀。
9.加入少许盐，炒匀。
10.淋入半碗开水，焖煮10分钟。
11.将腌制好的鸡肉倒入锅中。
12.翻炒均匀。
13.加入咖喱味汁。
14.翻炒均匀。
15.大火收汁，倒入洋葱炒匀。
16.做好的咖喱鸡丁即可盛入盘中。
1、咖喱味汁在炒锅里用各种喜欢的调味料提前炒制好备用。2、鸡胸肉无脂肪，腌制过后更加细嫩，无需煮太久。3、土豆和胡萝卜的生熟度可以随个人喜好选择煮制时间。
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