TA的厨房小收藏
2017-11-28
1.鱿鱼洗净，撕去黑膜，打花刀，切小断。
2.小锅中烧开水，撒点盐，倒入鱿鱼断汆一下，打卷后，关火，立即端起再倒入凉水中冷却待用。
3.青椒和胡萝卜切片，倒油煸下，盛起。
4.洋葱入锅煸软，盛起，以同样的方法，香菇煸香。
5.锅中再倒入，煸香葱姜、蒜泥后，开小火，放入甜面酱，一起翻炒溶合。
6.倒入冷却后的鱿鱼卷翻炒，上色。
7.滴少许料酒。
8.倒适量老抽。
9.放点白糖、快速翻炒，均匀上色。
10.放入刚煸过的青椒、胡萝卜、洋葱和香菇片。
11.撒一把孜然粉。
12.再滴些蚝油，放点味精，关火。
13.装碟。
14.最后再撒上一点芝麻增香。这样一盘带着“烧烤风味地炒鱿鱼”就可以上桌开吃了。
鱿鱼比较娇嫩，时间长了，容易老，所以在炒制时，手脚麻利，速度要快，大、小火随时转换，才行，多做几次也可以掌握了。
鱿鱼仔是一款美味而且健康的零嘴小吃，鱿鱼的营养价值十分的高，…
说的水煮三鲜，我最有发言权了，因为水煮三鲜是我最拿手的菜之一…
炖鱿鱼是一道很不错鱼，这道美食我们都很爱吃的。炖鱿鱼我们选用…
三鲜面汤，之所以叫三鲜，就是指蔬菜里最鲜美的存在，比如说黄瓜…
炒鱿鱼