love花卷
2017-11-28
1.鸡腿洗净，去骨
2.用葱，姜，生抽，蚝油以及适量料酒将鸡腿肉腌渍1小时左右
3.为了让它更入味，可以用牙签戳几下
4.锅内放适量油
5.把腌渍好的鸡腿肉放进锅里煎，鸡皮面朝下
6.煎至及皮面变焦后翻面
7.准备好照烧汁（生抽，料酒，米醋，红糖，盐）
8.将照烧汁浇到鸡腿肉上，待汤汁收浓稠时出锅即可
煎的时候不要用大火，先煎鸡皮那一面，以为皮下脂肪比较多，煎的时候可以把这部分油脂煎出去。
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