吃不胖的小娃娃
2017-12-11
1.准备好所需要的材料（南瓜蒸好压成泥后要放至35度左右）
2.粉中混全糖、酵母粉，中间开窝倒入南瓜泥（南瓜泥中水份蛮大的就没有另外加水了）
3.把材料混合揉成光滑的面团
4.发酵40分钟至两倍大
5.取出面团排气揉好，分成小份
6.取一小份面剂子用手搓成条状
7.从两头开始向中间卷起，中间要对折起来不用卷
8.用筷子在对称的地方夹一下，再用剪刀把前面的面煎开，即成一个蝴蝶的样子
9.取一份大点的面剂子擀开，用玻璃瓶口压成圆面片
10.取四块面片依次摆好，用点原味面团摆在一头做花芯
11.顺着花芯的一头卷起来，从中间切断
12.把花馒头坚起来，醒发十分钟
13.蒸格刷油，把醒好的馒头放在蒸格上
14.冷水上锅蒸十分钟，关火虚蒸三分钟即可
南瓜蒸压成泥要放温热再加入粉中，以免把酵母粉烫死；馒头蒸够时间不要马上开盖，先关火再虚蒸三分钟后开盖。
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