老虎鱼
2017-11-28
1.准备好面粉和小葱
2.面粉用清水调均后揉面软性适中的面团（盖起来醒30分钟）
3.五花肉剁成肉泥
4.小葱切碎
5.把肉泥和葱花加少许生抽调和均匀
6.把醒好的面团分成6个小剂子
7.取一份擀开成椭圆状，上面撒少许盐后再抹上一层香葱肉泥
8.将面对折，上面再刷一层油
9.捏住一端略抻长,再从头卷起
10.收口折入底部，坚着放在案板上
11.电饭铛刷油预热
12.揪去面卷底部的面，放在电饼铛中用手按扁，边按边旋转饼坯
13.盖上盖子煎烤至两面金黄即可
原蝶儿老师的方子是先煎再烤箱200度烤5分钟的，我直接用电饼铛煎烤的。原方子是猪油和葱泥，我用五花肉泥代替的，想吃正宗的还是要学习老师的做法呢。
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