荷重汤圆
2018-01-02
1.准备食材。
2.把130克细糖、三个蛋黄加入牛奶中。
3.充分拌匀。
4.用小火，边煮边搅拌，微沸状态离火。
5.然后，倒入淡奶油，拌匀，让其冷却。
6.加入少许盐。
7.加入香草粉。
8.把芒果肉打成泥。
9.加入柠檬汁和剩下的细砂糖拌匀，放冰箱冷藏1小时。
10.然后，把芒果泥，和煮好的奶糊拌匀。放入冰箱冷冻。四小时候搅拌一次，然后隔2小时拌一次，拌三四次左右，冻硬后就可以吃了。
11.也可以把冰淇液倒入棒冰模具里冻一夜即可。
12.可以吃喽。
1、煮牛奶时要小火，边缘微沸时即可离火。煮好立即倒入淡奶油让其冷却，防止余温让其再加热。2、冷冻时，搅动次数多几次，冰淇淋就会细腻些。3、原方用的是香草精，我用了香草粉，没有可不加。
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