绿萝
2017-12-08
1.将西红柿洗干净，然后放到开水里烫一下。
2.烫过的西红柿比较好扒皮。
3.将西红柿切成小块。
4.将葱切成葱花。
5.将香菜切成小朵。
6.鸡蛋打入碗中打散。
7.活好的面分成几个剂子，用压面机反复压几次，压成薄片。
8.然后切成不规则的小片。
9.面片全部切好后放到盖帘上。
10.锅中放油，大火烧开后，放入西红柿爆锅。
11.加入葱花，翻炒。
12.再加入适量的五香粉，翻炒几下。
13.倒入适量的酱油，翻炒均匀。
14.再加入适量的清水。
15.然后盖上锅盖，大火烧开。
16.水开后，将面片下入锅中。
17.面片很好熟，煮几分钟就差不多了，然后淋上蛋液。
18.再加入适量的盐。
19.出锅前撒上香菜。
20.盛上一碗，热乎乎的，慢慢享用吧。
1、西红柿用开水烫一下，拔掉皮，口感好。2、面片不要煮的时间太长。
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