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自制蒸螃蟹

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自制蒸螃蟹
白菜头头 2017-12-03

自制蒸螃蟹

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
自制蒸螃蟹做法图解1)

1.螃蟹拆线

步骤二
自制蒸螃蟹做法图解2)

2.螃蟹洗干净

步骤三
自制蒸螃蟹做法图解3)

3.洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度

步骤四
自制蒸螃蟹做法图解4)

4.盖上盖后用旺火蒸,水开后看到螃蟹周身发红后,用中火再煮10分钟就可以了,小螃蟹煮8分钟

步骤五
自制蒸螃蟹做法图解5)

5.可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开,看到盖子里的肉凝固就说明完全好了

步骤六
自制蒸螃蟹做法图解6)

6.开吃咯

你在吃的时候一定要提前切好姜沫,兑上陈醋,料酒,少放点糖,不要放味精,味精会破坏螃蟹的新鲜度,一边蘸着佐料一边吃,别的不用放太多,清口,防止腹泻

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