弱水小小厨 2017-12-01

主料

• 猪肝350

辅料

• 大葱适量
• 老抽4小勺
• 大蒜适量
• 桂皮1小片
• 花椒适量
• 盐适量
• 八角2朵
• 姜适量
• 油适量
• 香叶2片
• 料酒2小勺

步骤一

1.猪肝清洗干净，放入清水中把血水浸泡干净。

步骤二

2.准备好调料。

步骤三

3.锅中水烧开，放入调料。

步骤四

4.放入洗好的猪肝。

步骤五

5.倒入料酒和老抽，然后盖锅盖煮开锅。。

步骤六

6.撇出表面的浮沫，再次焖煮。。

步骤七

7.大约煮30分钟后，用筷子扎一下完全熟透了，关火。

步骤八

8.如果不急着吃，猪肝在汤汁中浸泡12小时，味道更好。

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